Backen wie der Profi - Pikantes Gebäck vom Ofner- Band 4

Das pikante Buch für alle Fans von hausgemachten Brot- und Gebäcksorten. 55 herzhafte Rezepte warten auf Sie. Einfach & schnell zubereitet. 
Für die Rezepte in diesem Buch verwende ich u.a. das Bio Gerstenmalzmehl sowie teilweise den Bio Roggenvollkornsauerteig in getrockneter Form, daher ggf. bitte gleich dazu bestellen. 

Kapitel 1 „Kleingebäck mit dem gewissen Etwas“
Laugenknöpfe
Speckfladen
Jour Gebäck
Zitronenweckerl  
Schinken Käse Stangerl
Knoblauch Käsestangerl
Mohnbagels
Steirisches Kernöl Weckerl mit Polenta Kruste
Knusperstangerln mit Grammeln
Toskanaweckerl
Spitzweckerln
Gekochte Salzbrezen
Knäckebrot a`la Backprofi
Grissini
Grissini mit Tomaten & Rosmarin und groben Salz
Grissini mit Oliven

Kapitel 2 „Baguettes“
Backprofis Baguette Natur
Zwiebel Baguette
Rosmarin Baguette
Olivenbaguette
Tomaten Baguette m. Basilikum
Paprika Oregano Brot
Zitronenbaguette
Dinkelbaguette mit gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen
Dinkelvollkorn Baguette mit Walnüssen
Steirisches Kernölbaguette mit Käse überbacken
Saaten Baguette

Kapitel 3 „Weißbrot vom Feinsten- International“
Sandwich Wecken
Mürber Sandwichwecken
Toskanabrot
Backprofis Ciabatta
Trüffelciabatta mit Walnüssen
Buttertoast
Focaccia

Kapitel 4 „Gebäckspezialitäten für jede Grillparty“
Knoblauchbrot
Olivenfougasse
Zupfbrot
Buttermilchbrot
Limettenbrot mit Räucherforelle und Kren
Fladenknäckebrot
Bruschetta a´la Backprofi
Gefüllte Teigtasche mit Käse und Zwiebel
Gefüllte Brotteigtasche mit Speck
Gefüllte Vollkorntasche mit Thunfisch
Rosmarinschnecke mit Mozzarella, Rohschinken und Rucola
Blechpizza
Steirer Pizza
Brotteigpizza

Kapitel 5 „Burger- hausgemacht“
Backprofis Bio Spezial Burger
Fisch Burger
Steirer Burger
Chicken Burger
Italo Burger
Veggie Burger